Composée en septembre 1996 à l'occasion du troisième anniversaire de l'ensemble Vibrations composées (association de compositeurs de la région Rhône-Alpes), cette courte pièce transpose, dans le domaine musical, le procédé de mise bouche, propre à l'art culinaire. Il s'agira donc d'éveiller les sens, de divertir l'oreille, de lui offrir, tout simplement, quelques « saveurs acousmatiques » et mieux la préparer au concert !